Tarte à l’oignon de Frantz
Recette Français / Niçois Allez on voyage TARTE A L'OIGNON DE FRANTZ "Zeewelkueche" Ingredients 1 rouleau de pâte brisée ou la faire soi-même. Pour faire la crème 1 kg d'oignons 20 cl de [...]
12
02, 2021
25
01, 2021
« Lu bijou o li choquetas » de Marius
Recette Français / Niçois Les bijoux de Marius 250 ml d’eau 150 g de beurre 175 g de farine 6 gros œufs 1 pincée de sel Dans une casserole, mettre le beurre avec l’eau et [...]
15
01, 2021
Les crêpes
Pour la chandeleur 2021 le mardi 2 février RECETTE FRANÇAIS - NIÇOIS MES CREPES Ingrédients : 250 g de farine tamisée ou fluide (moi je mets 50grs de maïzena et [...]
1
01, 2021
Galette des Rois «revisitée»
RECETTE FRANÇAIS NIÇOIS GALETTE DES ROIS "REVISITEE" Ingrédients : 300 grs de pâte feuilletée pur beurre 3 pommes 150 grs d’amandes en poudre 100 grs de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanille [...]
11
12, 2020
La recette des panisses
RECETTE FRANÇAIS / NIÇOIS LES PANISSES Ingrédients : 350grs de farine de pois chiches 1 poignée de farine 1 litre d’eau 20grs de sel 50 cl d’huile d’olives Préparation : Dans une casserole, délayer les deux farines [...]
21
11, 2020
Gnocchis à ma façon
RECETTE FRANCAIS NICOIS LES GNOCCHIS A MA FAÇON Ingrédients : 1 kg de pommes de terre de type Bintje 250 g de farine 2 jaunes d'œufs 1 pincée de sel Un bon tour de poivre Prévoir un [...]
7
11, 2020
Les ganses de “Norine”
LA RECETTE FRANÇAIS / NIÇOIS LES GANSES DE "NORINE" Ingrédients 500grs de farine 3 œufs 125grs de beurre 1 sachet de levure 1 verre à moutarde de sucre Parfum : rhum [...]
16
10, 2020
La tarte de “Mémé JOULIAN”
LA RECETTE FRANÇAIS / NIÇOIS LA TARTE DE "MEME JOULIAN" Ingrédients 250grs de farine 100grs de sucre 1 œuf 125grs de beurre pommade 1 sachet de levure chimique [...]
