Recette Français / Niçois

CLAFOUTIS AUX CERISES

Ingrédients :

• 500 g de cerises (suffisamment pour remplir le moule).
• 30 cl de lait.
• 50 g de farine.
• 50 g d’amidon de maïs (maïzena).
• 100 g de sucre.
• 3 œufs.
• 60 g de beurre fondu.
• 1 sachet de sucre vanillé.

Recette :

• Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à qu’ils blanchissent.
• Ajouter la farine et l’amidon de maïs en une fois.
• Ajouter le beurre fondu refroidi et mélanger.
• Détendre l’appareil avec le lait.
• Bien beurrer soit un moule familial à bords hauts soit des moules individuels.
• Puis répartir les cerises dénoyautées (dans la recette d’origine on laisse les noyaux).
• Verser le mélange dessus et hop au four à 180° durant 35-40 mn.
• Quand il est cuit saupoudrer de sucre vanillé.

ClAFOUTI AI CERIEIA 

Ingredient :

• 500 grama de cerièia (basta per emplì lou moòle).
• 30 cl de lach.
• 50 grama de farina.
• 50 grama d’amidoun de gran de turc (maîzena).
• 100 grama de sucre.
• 3 òu.
• 60 grama de burre foundut.
• 1 sacoun de sucre vanilhat.

Receta :

• Mesclas lu òu e lou sucre fin que lou mesclun sigue ben blanc.
• Ajustas la farina e l’amidoun de gran de turc en una souleta fes.
• Ajountas lou burre foundut refrescat e mesclas.
• Relachas la pasta mé lou lach.
• Metès de burre sus lou fount e li paret sigue d’un mouòle familial à bort aut o sigue en de mouòle per una persouna.
• Pi repartisses li cerièia sensa merilhoun (en la receta au principi si laissa lu merilhoun).
• Vessas lou mesclun soubre e hop au fourn à 180°C durant 35- 40mn
• Coura es cuèch poudrejas mé lou sucre vanilhat.