Saint-Martin-du-Var, aux pieds des montagnes du Mercantour et à 20 minutes de Nice, est une commune prisée des Alpes-Maritimes.
Pour permettre de pérenniser la valorisation agricole de ces terres au fort potentiel agronomique, l’équipe municipale de Saint-Martin-du-Var, avec le soutien de la métropole, du département et de la région, a décidé d’acquérir des terrains agricoles pour y installer des agriculteurs qui respectent le cahier des charges de l’agriculture biologique.
Claude Antoniazzi, qui a décidé de tenter l’expérience, s’est installé sur un terrain de 4 000 mètres carrés pour cultiver des plantes aromatiques et arbres exotiques.
Les travaux d’installation vont bon train en ce mois de Mai : terrassement, installation du gravier et des toiles hors sol sur les parcelles de cultures.
L’installation des serres commencera dès la troisième semaine de Mai et en parallèle la production avance bien.
Beaucoup de semis réussis et donc beaucoup de repiquage !
Les légumes en variétés anciennes et reproductibles sont prêtes mais aussi les plantes aromatiques et plein d’autres plantes d’ornements comme les Sauges en collection.
